Чем питались якуты?

Якуты издревле питались  жеребятиной, говядиной, олениной, рыбой, молоком и кисломолочной продукцией. Традиционная якутская кухня отличается  простотой, доступностью и тонкостью приготовления блюд и  обусловлена характером питания якутов, занятых на тяжелой работе. Якутская пища очень сытная, насыщает энергией, абсолютно здоровая, вкусная и питательная. И поэтому северный народ твердо придерживался традиционного питания, передавая из поколения в поколение.
 
Национальная кухня – часть нашей общей культуры, в ней отражен жизненный опыт народа. И сохранение, и развитие ее -  одна из задач нынешнего времени.   С задачей сохранения национальной кухни  справились  составители научно – популярного издания «Культура питания якутов» директор ресторана «Тыгын Дархан» Мария Николаевна ГАБЫШЕВА и  народный мастер, член Союза художников и Союза журналистов России Анна Николаевна ЗВЕРЕВА. Книга издана Санкт – Петербургским издательством «Русская коллекция» в 2012 году. В создании книги приняли участие именитые кулинары, ученые из Санкт-Петербурга и Москвы.
 
Изначально, как рассказали авторы, они хотели создать фотоальбом о ресторане "Тыгын Тархан", а затем вся задумка плавно перетекла в мысли о написании книги о культуре питания якутов. Авторы руководствовались двумя вопросами «как питается народ саха» и «как сохраняют якуты свое здоровье». А также в издание  включены  рецепты фирменных блюд национальной кухни, научные статьи известных ученых, исследователей Якутии и России о культуре питания, сохранении традиций малых коренных народов, истории и перспективах питания народа саха. 

Желаете заказать красочное издание , книгу “Культура питания Якутов”  мы всегда рады вам принять заказ на книгу  и отправить вам на ваш адрес в течении 3-5 дней по России. Звоните нам +791422222-72